体育游戏app平台2、等水温低于四十度后-开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

蒸馒头，冷水热水区别大，紧紧记取4点法门体育游戏app平台，馒头暄软不塌又香甜

馒头是咱们常吃的主食之一，岂论是配着吃炒菜，依然配着喝汤，皆很可以。不外冬天相配凉爽，给咱们在家蒸馒头加多了难度，很容易出现面发不起来、馒头硬、塌陷等情况。要念念在冬天也能蒸好馒头，需要掌执一些时间。

蒸馒头前要弄明晰一些问题，比如馒头是冷水上锅蒸？依然热水上锅蒸？冷水热水区别大，弄显明了蒸馒头的奏效用会更高。

底下就来共享一下蒸馒头的作念法，紧紧记取4点法门，保证蒸出的馒头暄软不塌又香甜！赶快来望望吧。

【蒸馒头】

准备面粉500克、酵母粉5克、白糖10克、猪油一勺、热水。（面粉和酵母粉的比例为100:1，这么发面奏效用高）

1、面粉摄取世俗面粉，即是中筋面粉，倒进大盆内。碗中放入白糖、猪油，加入热水搅动，至白糖、猪油化开。

2、等水温低于四十度后，将酵母粉倒进去搅动。（水和面粉的比例为1:2，面粉取500克，水就准备250ml）

3、酵母粉化开后，分次倒进面粉中，搅动到盆内无干面粉，成大面絮的景况。

4、揉成面团，这个经由最佳时辰长一些，揉成面光、盆光、手光的景况，作念到这么才阐述面团揉好了。

5、揉好后，给面盆蒙上保鲜膜，让面团处于顽固景况，放到温煦的地点发酵。冬天室内室外皆温度低，不利于面团发酵，是以咱们最佳给面团制造和蔼的地点，比如放进蒸箱内、放进有发酵功能的烤箱内、放在有热水的蒸锅内。

面团发酵时辰不固定，看具体情况，迎面团酿成正本的两倍大，就阐述发酵好了。如果放了一天还不见动静，可以改作念饼，可别用来蒸馒头，否则很难吃。

6、面团发酵好后，案板上撒些干面粉，再将面团取出，下手反复揉搓，将气体排出，揉得时辰越长，蒸出的馒头越适口。

7、贬责好后，将面团搓成长粗条，再分红几个剂子。接着将剂子区分揉搓，作念成馒头样子。如果不会作念圆形，就将剂子略略整理一下就好。

8、馒头作念好了放进蒸锅，给锅内加40度摆布的水，盖上盖子，继续发酵。当看到馒头胚彰着变大一倍多，再提起来感受一下，若发现轻盈飘的，阐述发酵好了。

9、蒸锅内的水如果不太够，可以再加些凉水。馒头冷水上锅蒸，等上汽后，计时十五分钟。

10、时辰到了关火，不焦虑揭盖子，等焖个五分钟后翻开，就可以将馒头取出来了。

冷水上锅蒸依然热水上锅蒸？其实皆可以。但念念要奏效用高，提议冷水上锅蒸，尤其是冬天。因为冷水上锅蒸时又给了馒头胚一些发酵的时辰，馒头会跟着水温的迟缓升高继续发酵，从而馒头胚可以发酵的更为充分，蒸出的馒头暄软适口。

要是热水上锅蒸，可以蒸好，但也会出现馒头名义变硬、馒头里面未满盈膨大、馒头塌陷这些问题。而用冷水上锅蒸愈加保障，失败率低。

蒸馒头，铭刻以下4点法门：

一、和面时，酵母粉、水、面粉的比例不要错，尤其是酵母粉的量不可太少，也不可太多，少了面发不起来，多了导致馒头滋味差。

二、和面时，要用温水，不可高于四十度。还有如果是冬天，酵母粉最佳用温水化开，不要径直放进面粉中。

三、和面时，除了用酵母粉，还要添加白糖、猪油这两样。因为白糖可以提升酵母菌的活跃度，加速发面的速率；猪油可以让馒头名义更光滑，也可以让馒头愈加暄软香浓。

四、蒸好后不要立即翻开盖子，一定要关火后焖五分钟，给馒头一个降温经由，要是蒸好立即揭开，馒头的口感和卖相皆会变差，很是是冬季，这极少尤为巨大。

按照以上款式和法门去蒸馒头，奏效用高，赶快找时辰试试吧。宽待各人留言讨论，如果合计著述对你有效，请给我保藏、点赞、批驳、转发、温雅，让更多的东说念主看到，让各人沿途学习，感谢各人对我的撑持，咱们下次相遇！